| Parameter | Beskrivning |
| Botaniskt namn | Triticum spelta |
| Paketstorlek | 20-25 kg |
| Minimum antal | 20-25 kg |
| Origen | Nederländerna |
| Utseende | Off white, brunaktig, pulver |
| Tillgänglighet | Storpack, Privat märke |
| Kvalitet | Organisk, konventionell |
| Användbart liv | 12-24 månader |
| Portions storlek | ¼ kopp |
| Kategori | Mjöl |
Spelvete är känt som en spannmålspannmål som tillhör vete-familjen. Men det är inte som vete. Detta spannmål har odlats i Mellanöstern och Europa i hundratals år. Trots att det har samma utseende som vete, är dess yttre skal mycket hårt och krossas före användning. Precis som vetemjöl är dess smak lite söt och nötig. Om vi pratar om de mest populära icke-vetemjölen är Spelvete-mjöl en av dem. Den används i alla vetefria recept, bröd och pasta.
Spelvete tillhör vete-familjen. Det är en vete som har odlats sedan 5000 f.Kr. Det kallas också skrovvete eller Dinkelvete. Det är ett spannmålskorn som odlas i århundraden. Ursprung of Spelvete är Iran, varefter den tog sig till Europa. Från förra seklet har odlingen av Spelvete också börjat i Nordamerika.
Spelvete mjöl är en användbar ersättning för vetemjöl i de olika recepten med förhållandet 1: 1. Spelvete har en unik typ av gluten i sig. För att göra strukturen för bröd behöver Spelvete mjöl mindre knådningstid eftersom det är mjukt och lätt att bryta ner, vilket är motsatt vetemjöl. Det är därför det är viktigt att notera att inte blanda Spelvete-mjölet för mycket. Annars kommer strukturen på det du gör att smulas sönder.
Eftersom det är ett grossistföretag för stavat mjöl distribueras våra varor i stora volymer över hela världen. Speciellt i Europa levererar vi denna artikel till en mängd olika märken och företag. Kontakta oss för att få en anpassad offert.